Лето - время повышенной активности населения и испорчиваемости продуктов, что приводит к увеличению случаев отравления. Отравления могут быть вызваны негодными продуктами или химическими веществами. При отравлении продуктами питания интоксикация вызывается продуктами жизнедеятельности патогенных микроорганизмов. Тяжелые последствия могут вызвать анаэробная инфекция, поэтому продукты лучше хранить открыто.